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Mont blanc

栗本来の美味しさを味わう
毎朝しぼりたてモンブラン

新たな「わたし」が生まれるその時に。
そんなPâtisserie MAneのコンセプトを
象徴するような
生まれたてのモンブランをお届けするために。

栗本来の風味が生きるよう
その日の分だけを
毎朝、丁寧に作り上げています。

口溶けやコク・香りのバランスを極めた
シェフのこだわりが詰まった一品です。

MAneのモンブランのこだわり

  • 愛媛産の和栗とフランス産の栗をブレンドしたマロンペーストで、口当たりの良いオリジナルクリームに仕上げました。
  • 土台を小麦粉不使用のマロンケーキにすることで、全体の口溶け良さを追求しました。
  • 栗の風味をより生かすため、作り置きはせずに毎朝その日の分を作るようにしています。